11/2～11/4　「無印カンパーニャ嬬恋」でグル＆色々出会い（その２）

の、続きです。

秋の日は鶴瓶落とし


１５時半には薄暗くなりペトロちゃんを着火。１６時半には真っ暗ですね。

晩御飯、本日は「ビーフシチュー」です。


久々のブログで・・・写真の取り忘れ多すぎ。調理中の写真がまったくない（＞＜）

＜簡単に出来るビーフシチュー　４人前＞
牛肩ロース（ステーキ用）５００ｇ
人参１本、タマネギ１個
ハインツ デミグラスソース特選1缶
赤ワイン１００ｃｃ、水３００ｃｃ
塩　適量（小さじ１程度）
バター　４０ｇ
牛脂　４個くらい
サヤエンドウ　４本

１、肉、ニンジンを一口サイズにカット。タマネギが細めの櫛切りに。
２、肉に下味で塩を塗り込みます
３、８インチダッチオーブンを温めて、牛脂を溶かし肉を炒めます。（軽く焼き色が付くくらい）
４、人参、タマネギを入れてタマネギがシンナリするまで炒めます。
５、水と赤ワインを入れて１時間ほど煮込みます。
６、デミグラスソースとバターを入れて３０分ほど煮込んで味を馴染ませます。
７、サヤエンドウはスジを取って茹でておきます。
８、器にシチューを盛り付けてサヤエンドウをトッピングしたら完成！


羅偉さんが用意してれたスープ、マカロニサラダと一緒に晩御飯＾＾




食事の後は少し談笑して・・・お休みタイムへ（さすがに昼寝しても体力持ちませんでした）






お休みなさーい


へ、続きます。